“TUẦN LỄ DINH DƯỠNG” TẠI TRƯỜNG MN SỐ 2 XÃ THANH YÊN
NĂM HỌC 2023 – 2024
Thực hiện công văn số số 1574/PGĐT-GDMN, ngày 18/12/2023 của Phòng giáo dục và đào tạo huyện Điện biên v/v hướng dẫn triển khai tuần lễ dinh dưỡng năm học 2023-2024; Kế hoạch số 59/KH-MNS2TY của trường mầm non số 2 xã Thanh Yên về việc triển khai tuần lễ dinh dưỡng năm học 2023-2024.
Để thực hiện tốt hơn nữa công tác tuyên truyền giáo dục dinh dưỡng trong nhà trường, Trường MN số 2 xã Thanh yên triển khai thực hiện “Tuần lễ dinh dưỡng” cho trẻ toàn trường với mục đích: Nâng cao nhận thức cho phụ huynh kiến thức nuôi dạy con theo khoa học, giúp trẻ có khả năng nhận biết, phân biệt được các nhóm thực phẩm, một số cách chế biến món ăn đơn giản, trẻ có ý thức ăn uống đầy đủ hợp lý. Biết 1 số lợi ích của ăn uống và tác dụng của tập luyện với sức khỏe, biết bảo vệ chăm sóc các bộ phận cơ thể, sức khỏe cho bản thân cũng như xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho học sinh, khuyến khích trẻ ăn nhiều loại thức ăn khác nhau. Sử dụng đa dạng các loại thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày, ưu tiên các loại thực phẩm có sẵn tại địa phương như: Rau, củ, quả… Qua đó đẩy mạnh, đổi mới nội dung, hình thức tuyên truyền, giáo dục dinh dưỡng, giáo dục thực hành vệ sinh cá nhân tự phục vụ…
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non có vai trò rất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất và trí tuệ. Đây là giai đoạn tiền đề quyết định quan trọng đến toàn bộ sự phát triển chung của trẻ về sau.Chính vì tầm quan trọng đó, vấn đề chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ở độ tuổi mầm non là nhiệm vụ vô cùng quan trọng. Vì thế mà dinh dưỡng cho trẻ em lứa tuổi mầm non cần đảm bảo dinh dưỡng cho bé mỗi ngày. Vâng! Sức khỏe – dinh dưỡng là một phần tất yếu không thể thiếu đối với sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Hiểu được tầm quan trọng ấy, tập thể CB-GV-NV trường Mầm non số 2 xã Thanh Yên luôn đề cao công tác giáo dục đi đôi với chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ trong nhà trường. Hưởng ứng “Tuần lễ dinh dưỡng và sức khỏe” cho trẻ mầm non do phòng Giáo dục - Đào tạo phát động. Trường Mầm non số 2 xã Thanh Yên tổ chức “Tuần lễ dinh dưỡng và sức khỏe” cho trẻ từ ngày 15/01/2024 đến ngày 19/01/2024 với nhiều hoạt động phong phú và ý nghĩa đã diễn ra với các nội dung sau:
Tuyên truyền về tầm quan trọng của các chất dinh dưỡng đối với sự phát triển của trẻ tới toàn thể CBGV,NV và các bậc phụ huynh trong toàn trường như: nhóm thực phẩm cung cấp chất bột đường (gạo, ngô, khoai, sắn...), nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm (các loại thịt, trứng, tôm, cua...), nhóm thực phẩm giàu chất béo (các loại mỡ động vật, dầu thực vật), nhóm thực phẩm cung vitamin và muối khoáng (các loại rau, củ, quả...). Tuyên truyền về phòng chống suy dinh dưỡng (suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, suy dinh dưỡng thấp còi), béo phì, thừa cân cho trẻ trong nhà trường.
Tuyên truyền về đảm bảo an toàn vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Tuyên truyền về quy trình chế biến món ăn cho trẻ trong trường mầm non.
Tuyên truyền về cách xây dựng thực đơn cho trẻ.
Hình ảnh tuyên truyền về dinh dưỡng tới CBGVNV, Phụ huynh nhà trường
Để việc chăm sóc - nuôi dưỡng trẻ tại trường mầm non được đảm bảo an toàn tuyệt đối, tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm, nhà trường đã chỉ đạo bộ phận chuyên môn nuôi dưỡng thực hiện đúng quy trình giao - nhận thực phẩm. “Bếp ăn được tổ chức theo đúng quy trình một chiều, từ khâu tiếp phẩm đến chế biến và chia thức ăn. Thực phẩm cung cấp cho bếp ăn được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng từ các nhà cung ứng thực phẩm”.
Nhà trường cũng thành lập ban giám sát đầy đủ thành phần theo quy định cùng giao nhận thực phẩm, kiểm tra về chất lượng, số lượng thực phẩm, có ký xác nhận đầy đủ vào sổ giao nhận thực phẩm.
Hình ảnh giám sát giao, nhận thực phẩm
Hình ảnh tuyên truyền tới phụ huynh công tác chế biến thực phẩm
Các lớp xây dựng kế hoạch tổ chức tuần lễ dinh dưỡng triển khai đảm bảo trong kế hoạch năm, kế hoạch chủ đề, kế hoạch tuần, kế hoạch ngày, các hoạt động trải nghiệm được diễn ra trong suốt 1 tuần với nhiều hoạt động, cụ thể:
Giáo viên đã thực hiện lồng ghép các hoạt động giáo dục dinh dưỡng và phát triển sức khỏe tại lớp với các nội dung như trò chuyện về cách phòng tránh những hành động nguy hiểm cho trẻ, bé cần gì để lớn lên và khỏe mạnh?; dạo chơi ngoài trời, tổ chức các trò chơi vận động rèn luyện sức khỏe… Cho trẻ trải nghiệm chăm sóc và thu hoạch vườn rau, cung cấp rau sạch cho các bữa ăn của trẻ. Chế biên các món ăn, pha chế đồ uống… Qua các hoạt động trải nghiệm đầy ý nghĩa này, trẻ rất hào hứng, vui thích khi được thưởng thức những món ăn do chính mình làm ra; biết yêu lao động, biết trân trọng sản phẩm lao động và biết ăn đa dạng thực phẩm tốt cho sức khỏe, biết ăn hết suất để tránh lãng phí.
Hình ảnh một số hoạt động tại các nhóm lớp
Ngoài ra nhà trường đã phối kết hợp với phụ huynh tổ chức hoạt động trải nghiệm chung: “ Trải nghiệm ngày hội ẩm thực – Đại tiệc buffet” cho trẻ được tự mình làm các loại đồ uống, các món ăn, các loại hoa quả, món ăn truyền thống của địa phương.
Thông qua các hoạt động, trẻ được nâng cao thể chất, phát triển các tố chất nhanh, mạnh, bền, khéo, tăng cường tính độc lập, tự chủ, mạnh dạn, tự tin, tích cực. Đồng thời, tạo điều kiện cho trẻ được giao lưu với nhau được thể hiện qua các hoạt động trải nghiệm thực tế.
Một số hình ảnh hoạt động trải nghiệm của CBGVNV, phụ huynh và học sinh
“Tuần lễ dinh dưỡng” năm học 2023 - 2024 đã khép lại trong không khí vui tươi, sôi động, hào hứng và đầy ấm áp, chắc hẳn sẽ còn đọng lại trong mỗi trẻ một ký ức về những thời gian được vui chơi cùng bạn, được tự tin khi giao tiếp, được tự lập, tự tin làm những gì trẻ thích. Và hơn thế nữa là trẻ được trải nghiệm các món ăn dinh dưỡng, những bữa ăn ngon, phong phú, hợp sở thích tận dụng từ các thực phẩm sẵn có tại trường do chính tay trẻ trồng, chăm sóc và thu hoạch; trẻ được rèn luyện và phát huy kỹ năng tự phục vụ cho bản thân, biết cách ứng xử có văn hóa trong ăn uống. Hoạt động này cũng góp phần nâng cao nhận thức về vai trò và giá trị của dinh dưỡng đối với sức khỏe trẻ mầm non cho giáo viên và các bậc cha mẹ trẻ; giúp cán bộ quản lý, giáo viên và nhân viên làm công tác nuôi dưỡng của nhà trường được giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với cha mẹ trẻ những kiến thức bổ ích trong công tác chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng trẻ với mong muốn góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ một cách toàn diện nhất.
Tuần lễ diễn ra trong không khí vui tươi, thoái mái và đặc biệt giúp trẻ hiểu biết thêm về lợi ích của dinh dưỡng đối với sức khỏe con người, đồng thời muốn cơ thể luôn khỏe mạnh, nhanh nhẹn thì phải tập thể dục thể thao, ăn uống đủ chất, ngủ đủ giấc, vệ sinh cá nhân sạch sẽ…
“Tuần lễ dinh dưỡng” là một hoạt động bổ ích cho trẻ mầm non, cần duy trì và phát huy hơn nữa với phương châm “Thực hiện dinh dưỡng ngay hôm nay giúp cải thiện thể lực, tầm vóc, trí tuệ và chất lượng cuộc sống ngày mai”.
